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        秋日防燥熱防感冒,這些食療方請收好!
        發布時間:2020-09-30 17:48  來源:人民網-人民健康網  

        編者按:每到秋日,天氣干燥,早晚溫差大,一不小心就感冒了。今天,小編就與你聊聊秋季怎么吃才能滋陰潤燥、預防感冒。

        食療潤燥 試試三款湯

        1.雙蓮百合湯

        材料:鮮蓮藕1斤,蓮子30g,百合30g,排骨適量(以蓮藕作主料煲湯);

        功效:健脾潤肺,寧心安神。

        2.粉葛苡仁鯽魚湯

        材料:鮮粉葛(葛根)半斤,苡仁30g,陳皮10g,排骨3兩,白鯽魚1斤;

        功效:滋補潤燥,補脾益肺。

        3.竹蔗茅根馬蹄湯

        材料:竹蔗半斤,新鮮茅根2兩,馬蹄半斤(去皮)煮水代茶飲;

        功效:滋陰潤燥。

        生津潤燥 推薦三種立秋時令食藥材入膳

        沙參

        沙參分北沙參和南沙參。

        北沙參味甘、微苦,性微寒。入肺、胃經。具有養陰清肺,益胃生津的功效,用于陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咳血或咽干音啞等證;補胃陰,生津止渴,兼能清胃熱,用于胃陰虛有熱之口干多飲、饑不欲食,大便干結等。

        北沙參燉老鴨:北沙參15克、枸杞子30克、老鴨200克、生姜3片、黃酒6克、精鹽適量。老鴨切塊,飛水洗凈血水,藥材清洗干凈,加入姜片、黃酒,燉2.5小時左右,調味即可食用。此湯適宜秋季燥熱傷肺,咳嗽少痰、口舌干燥者。

        南沙參潤肺清肺之力較北沙參弱,但有祛痰作用,可促進排痰,對于肺燥痰粘,咯痰不利者適宜;還能補肺脾之氣,又能養胃陰,氣陰雙補,可用于胃陰脾氣俱虛之證,對熱病后期,氣陰兩虛而余熱未清不受溫補者,尤為適宜。

        南沙參葉也是一種藥食兼用的蔬菜。其嫩葉可煮或炒食。南沙參的根經煮熟后于清水中浸泡除苦味,再拌食或炒食、作湯均可。

        沙參麥冬茶:南沙參、麥冬各15克,桑葉10克。煎水或沸水浸泡,代茶飲,用于初秋燥熱,咳嗽咽干,痰粘不易咯出。

        枇杷葉

        味苦,性微寒。歸肺、胃經。具有清肺止咳、降逆止嘔的功效,常用于治療燥熱咳嗽、氣逆喘急,胃熱嘔逆,煩熱口渴等病癥。

        枇杷葉粥:取枇杷葉15克(鮮品加倍),粳米100克,清水適量。先煎枇杷葉,去渣取汁,入米煮粥。本品清肺和胃,降氣化痰。

        枇杷桑葉茶:選取枇杷葉(去絨毛)、桑葉各10克,用紗布包,煎水代茶飲。具有疏風清熱化痰的作用,可用于風熱感冒咳嗽、咽痛。

        生地黃

        生地黃味甘、苦,性寒。入心、肝、腎經。具有清熱涼血,生津潤燥,滋陰養血的功效,治陰虛發熱、消渴、吐血、衄血、血崩、月經不調、胎動不安、陰虛便秘。本品質潤多液,有較好的養陰潤燥生津作用,用于溫熱病后期、邪熱傷津者;本品甘寒質潤,既能清熱養陰,又能生津止渴,常用于治療陰虛火旺的口干口渴。

        生地粥:生地黃25克,粳米75克,白糖少許。生地黃(鮮品洗凈細切后,用適量清水煮沸約30分鐘后,取藥汁,再復煎煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用。煮好粥后趁熱加入生地汁,攪勻食用時加糖調味即可。能滋陰益胃,生津潤燥。

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        責編:董阿慧
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